История рецепта и описание
Ирландский кофе — классический напиток из Ирландии, созданный в середине XX века для согрева пассажиров в аэропорту Шеннон. Он сочетает крепкий горячий кофе с ирландским виски и коричневым сахаром, а сверху — слой мягких взбитых сливок, который не смешивается с напитком. Вкус балансирует между сладостью сахара, горечью кофе и теплом алкоголя, создавая уютный и бодрящий эффект. Подавайте в высоком жаропрочном стакане с ручкой, сразу после приготовления, чтобы сохранить слои.
Ингредиенты
• Жирные сливки — 30 мл
• Горячий крепкий кофе — 180 мл
• Ирландский виски — 45 мл
• Коричневый сахар — 10 г
Время готовки и порции
— Подготовка: ~00:05
— Готовка: 00:00
— Всего: ~00:05
— Порций: 1
Пошаговый рецепт
- В небольшой миске венчиком взбейте сливки до мягкой пены, почти до устойчивых пиков, но не переусердствуйте.
- В ирландский кофейный стакан (или высокий жаропрочный стакан с ручкой) влейте горячий кофе, добавьте виски и сахар. Перемешайте ложкой до полного растворения сахара. Нагрейте ложку в горячей воде, затем переверните её и через спинку медленно влейте сливки, чтобы они легли ровным слоем сверху. Подавайте немедленно, не размешивая.
Аналоги ингредиентов
Все ингредиенты доступны в России. Если ирландский виски трудно найти, замените шотландским односолодовым виски или коньяком.
json
