История рецепта и описание
Коктейль Хемингуэй дайкири был создан в гаванской барной El Floridita на Кубе барменом Константино Рибалагуа Вертом специально для писателя Эрнеста Хемингуэя, который любил заказывать дайкири с меньшим количеством сахара и большим ромом. Вер добавил грейпфрутовый сок к классическому лаймовому и заменил сахарный сироп ликёром мариаскино, удвоив порцию рома, — так появился вариант под названием Papa Doble. Этот освежающий кисло-горький коктейль с нотками цитруса и вишни подаётся в охлаждённом бокале купе, гарнированном вишней или долькой лайма, и идеален для вечеринок или как аперитив.
Ингредиенты
• Белый ром (агрикол или обычный) — 60 мл
• Свежий сок лайма — 22 мл
• Свежий сок грейпфрута — 15 мл
• Ликёр мариаскино — 15 мл
• Сахарный сироп (1:1) — 15 мл
• Вишни мариаскино или долька лайма — для украшения
Время готовки и порции
— Подготовка: 00:05
— Готовка: 00:00
— Всего: 00:05
— Порций: 1
Пошаговый рецепт
- Наполните шейкер льдом наполовину, добавьте ром, сок лайма, сок грейпфрута, ликёр мариаскино и сахарный сироп. Встряхните до охлаждения, около 15 секунд. Процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте вишней мариаскино или долькой лайма.
Аналоги ингредиентов
• Белый ром агрикол: замените на обычный белый ром (например, Bacardi или Havana Club).
• Ликёр мариаскино: если не найдёте, используйте вишнёвый ликёр (типа Cherry Heering) или самодельный сироп из мариаскино-вишни.
json
