Калду (красный луциан с луком и лимоном)
История рецепта и описание Калду — простое сенегальское блюдо из региона Касаманс, где лимон и лук задают характерный вкус. Рыба тушится в луковом соусе с лимонным соком и острым перцем, получается лёгкое, цитрусовое и немного острое рагу. Подавайте горячим с…
