История рецепта и описание Биррия — традиционное блюдо из мексиканского штата Халиско; вариант tatemada обозначает способ приготовления с поджариванием (от исп. tatemar — «поджаривать/обугливать»). Мясо натирают густым адобо из сушёных перцев (ancho, guajillo, cascabel), запекают до мягкости и образования тёмной…
История рецепта и описание Эти нежные, щедро приправленные голубцы тушат в томатно-сливочном соусе — фирменное блюдо ресторана Jamil’s в Талсе, Оклахома. Капустные листья становятся шелковистыми, а фарш с рисом — ароматным и сочным. Подавайте горячими со сметаной или йогуртом по…
История рецепта и описание В Сирии это простое блюдо для завтрака называется ardi shawki bil-bayd и обычно подаётся как домашний скрэмбл с жареным белым сыром, густым йогуртом и лепёшками. Нежные, слегка сливочные сердцевины артишоков в сочетании с воздушными яйцами и…
