История рецепта и описание Филиппинская кухня, несмотря на обилие мясных блюд, богата морепродуктами и овощами, как демонстрирует этот рецепт рыбного бистека из ресторана Kaya в Орландо, штат Флорида. Блюдо подчеркивает вкус локальной устойчивой скумбрии или другой жирной рыбы, маринованной в…
История рецепта и описание Рецепт хумбы с свёклой вдохновлён традиционным филиппинским блюдом хумба — красной тушёной свининой, привезённой на острова Висаяс китайскими торговцами из Хоккена. Хотя классическая версия готовится с мясом, этот вегетарианский вариант из ресторана Kaya в Орландо, Флорида,…
История рецепта и описание Скью — это традиционное тибетское блюдо из монастыря Тиксе в Ладакхе (Индия), где буддийские монахи готовят его для укрепления сил в холодные зимы. Суп золотистый от куркумы, ароматный благодаря гарям масале и насыщенный овощами с домашними…
История рецепта и описание Тойоманси — классический филиппинский соус-дип (sawsawan), который идеально дополняет блюда в стиле камаян, такие как жареная курица, рыба или лапша пансит. Он сочетает умами соевого соуса с яркой кислинкой сока кальманси и остротой домашней пасты из…
История рецепта и описание Bánh tai heo — это традиционные вьетнамские печенья, известные как «ушки свиньи», которые популяризировал шеф-повар Бен Мимс в своей книге о печенье со всего мира. Эти спиральные диски из теста с кокосовым молоком и какао не…
История рецепта и описание Ба бао фан — традиционный китайский десерт, который готовят на Лунный Новый год для привлечения богатства и процветания. Это паровой рисовый пирог с начинкой из сладкой пасты из красной фасоли и «восемью сокровищами» в виде глазированных…
История рецепта и описание Одзони — традиционный японский суп, который готовят в первый день нового года. В основе блюда — ароматный бульон даши с рыбой, овощами и рисовыми клецками моти, запечёнными до золотистой корочки. Рецепт варьируется по регионам Японии: иногда…
История рецепта и описание Панир — популярный индийский сыр с нейтральным вкусом и рассыпчатой текстурой, который отлично впитывает специи. Это блюдо, Панир Бхурджи — жареный скрэмбл из панира с пряностями и овощами, быстрое и вкусное. Его подают с лепёшками, маринованным…
История рецепта и описание Китайские чайные яйца (cha ye dan) — популярная закуска с насыщенным ароматом и необычным мраморным рисунком на скорлупе. Их готовят, сварив яйца вкрутую, слегка потрескав скорлупу, а затем томя в пряном настое на основе черного чая,…
PayloadTooLargeError: request entity too large at readStream () at getRawBody () at read () at jsonParser () at Layer.handle [as handle_request] () at trim_prefix () at at Function.process_params () at…
