История рецепта и описание Сopa де гальина — традиционный сальвадорский суп, который в Salvadoran семьях считается поводом для семейного собрания и праздника. Этот восстанавливающий овощной бульон с нежной курицей отличается от американского куриного супа: курица после варки маринуется в ароматной…
История рецепта и описание Этот рецепт американского происхождения, адаптированный из книги Дженис Коул «Chicken and Egg: A Memoir of Suburban Homesteading with 125 Recipes». Яйца готовятся «солнечной стороной вверх» с поливанием горячим растопленным сливочным маслом, что придаёт им идеальную форму…
История рецепта и описание Этот салат — традиционное американское блюдо, связанное с празднованием Джунтинта, символизирующим преодоление трудностей афроамериканцами; красный цвет арбуза отсылает к африканским ингредиентам вроде гибискуса. Рецепт адаптирован шеф-поваром Карлой Холл и сочетает сочную арбузную мякоть с острым маринованным…
История рецепта и описание Мохито — классический кубинский коктейль, родом из Карибского региона, где ром является основой многих напитков. Этот освежающий напиток сочетает свежесть мяты, кислинку лайма и лёгкую сладость, идеально подходя для жарких дней. В Гаване мохито — неотъемлемая…
История рецепта и описание Этот десерт имеет американское происхождение и создан блогером Анной Уотсон Карл для лета, когда свежие клубники начинают смягчаться. Клубника маринуется в апельсиновом ликёре с сахаром и цедрой, приобретая насыщенный цитрусовый и алкогольный вкус с лёгкой сладостью.…
История рецепта и описание Этот летний болоньезе — адаптация классического итальянского блюда от австралийской кулинарной писательницы Донны Хей из её книги «The New Classics». Он сохраняет уютный вкус традиционного болоньезе, но делает его лёгким и свежим благодаря сезонным черри-помидорам и…
История рецепта и описание Этот рецепт курицы в барбекю-глазури с голубикой происходит из американской южной кухни и создан знаменитым шеф-поваром Вивьен Ховард. Нежная спатчкокнутая курица запекается на гриле с кисло-сладким соусом на основе свежей голубики, уксуса и специй, что придает…
История рецепта и описание Коктейль Пейнкиллер — классический напиток из Британских Виргинских островов, изобретённый в 1970 году в легендарном баре Soggy Dollar на острове Джост-Ван-Дайк. Этот очень алкогольный и хорошо взболтанный коктейль приобретает кремовую пену благодаря кокосовому крему, напоминая флип…
История рецепта и описание Этот рецепт из кулинарной книги «Kismet» американских шефов Сары Крамер и Сары Хаймансон, владельцев ресторана в Лос-Анджелесе, представляет собой лёгкий летний салат для любителей помидоров. Нежно приготовленная на пару курица сочетается с сочными помидорами, свежими травами…
История рецепта и описание Этот рецепт взбитого тахинового дипа с медовыми кумкватами взят из кулинарной книги «Kismet» авторов Сары Крамер и Сары Хаймансон, шеф-поваров ресторанов Kismet в Лос-Анджелесе. Блюдо сочетает кремовую текстуру тахини, взбитой с чесноком и лимонным соком, с…
