История рецепта и описание Этот рецепт вдохновлён таэкерией Don Pepe в Фресно, Калифорния, где подают аутентичные мексиканские блюда. Острый соус сальса из чили де арбол сочетается с освежающим гуакамоле, создавая идеальный баланс вкусов для тако с креветками или любой мексиканской…
История рецепта и описание Это традиционное ливанское блюдо, известное как кефта биль сайниех, происходит из семейных традиций ливанского шеф-повара Фуада Кассаба и готовится по рецепту его матери Изабель. Смесь специй бахарат, включающая перец, корицу, гвоздику, пажитник, имбирь, мускатный орех и…
История рецепта и описание Харissa — это традиционный североафриканский соус, острый и ароматный, на основе сушёных чили перцев с чесноком и специями. Он придаёт глубину и пикантность приготовленным мясам, овощам и закускам. В Северной Африке его используют для маринада гриль-мяса,…
История рецепта и описание Пастелитос — это популярная уличная еда в Сальвадоре, напоминающая эмпанадас, которые традиционно готовят женщины по всей стране. Этот вариант с начинкой из тушёных грибов и нежных овощей взят из книги «The SalviSoul Cookbook» Карлы Татяны Вальдес.…
error code: 500
История рецепта и описание Батенжен мехчи — это традиционное ливанское блюдо, где маленькие баклажаны фаршируют смесью пряной баранины с рисом, а затем тушат в ароматном томатном соусе с нотками корицы. Рецепт происходит из Ливана и передаётся по семейной линии: его…
История рецепта и описание Кесадильи с курицей — это классическое мексиканское блюдо, которое автор рецепта, Фариде Садегин, готовила как частный шеф-повар для семьи в Хэмптонсе. Простота рецепта сочетается с насыщенным вкусом: нежная курица, приправленная домашней мексиканской смесью специй с легкой…
История рецепта и описание Эта классическая ближневосточная закуска представляет собой табуле с акцентом на свежие травы, адаптированное из книги «Moorish» Грега и Люси Малouf (издательство Hardie Grant Books, 2014). В рецепте опущен традиционный булгур, чтобы подчеркнуть аромат свежей петрушки и…
История рецепта и описание Этот освежающий шейк — адаптация популярного напитка из Royale Eatery, бургерной и закусочной в Кейптауне, Южно-Аfricanская Республика. Простое пюре из авокадо, ванильного мороженого, свежих листьев мяты и льда получается сладким, насыщенным и густым — в него…
История рецепта и описание Сopa де гальина — традиционный сальвадорский суп, который в Salvadoran семьях считается поводом для семейного собрания и праздника. Этот восстанавливающий овощной бульон с нежной курицей отличается от американского куриного супа: курица после варки маринуется в ароматной…
