PayloadTooLargeError: request entity too large at readStream () at getRawBody () at read () at jsonParser () at Layer.handle [as handle_request] () at trim_prefix () at at Function.process_params () at…
История рецепта и описание Хумус из топинамбура — это оригинальная и кремовая закуска, в которой землянистый, ореховый вкус топинамбура (земляной груши) гармонично сочетается с лимоном и тахини. Блюдо приобретает особый аромат благодаря ароматному маслу с паприкой, которым его поливают при…
История рецепта и описание Papaya Verde en Escabeche — это мексиканский маринованный острый гарнир (эскабече), в котором традиционные овощи дополняются зеленой (неспелой) папайей. Этот рецепт родом из Чьяпаса (Мексика), где он стал популярной альтернативой классическому маринованному халапеньо. Блюдо обладает ярким…
Жареная фета в кунжутной корочке с мёдом Это популярное блюдо из греческих таверен сочетает солёную, сливочную фету с хрустящей, ароматной кунжутной корочкой. Фета, завернутая в тонкое тесто и обжаренная во фритюре, подается горячей, обильно политой мёдом. Это идеальный баланс солёного…
История рецепта и описание Упма — классический индийский завтрак из Южной Индии, широко распространённый и популярный в кофейнях Мумбая. Это сытная и воздушная каша из манной крупы, которая подаётся с кокосовым чатни, самбаром — овощным чечевичным гуляшом, и маринадами. Вкус…
История рецепта и описание Айвар (Аджвар) — это традиционный балканский густой соус или закуска, знаменитая своим насыщенным, дымным, сладковатым и пикантным вкусом. Соус готовится на основе печёного болгарского перца и баклажанов, которые измельчаются до однородной консистенции. Айвар широко используется как…
История рецепта и описание Танжия (Tangia) — это традиционное марокканское рагу из Марракеша, известное своей сочностью и насыщенным ароматом, который достигается благодаря шафрану и консервированным лимонам. Традиционно танжия готовится в специальном глиняном горшке, который часами тушится в печи или под…
Тамалес с чипилин (Tamales de Chipilín) История рецепта и описание Тамалес с чипилин — это традиционное блюдо мексиканской кухни, распространенное в регионе Чьяпас. Чипилин (листья кустарника Crotalaria longirostrata) придают кукурузному тесту уникальный травянистый аромат и нежный «мраморный» узор после приготовления…
Обжаренные кальмары с нутом Средиземноморское блюдо, сочетающее морские дары и бобовые. Этот мезе (греческая закуска), популярный в тавернах города Волос, предлагает интересное текстурное сочетание нежного кальмара и плотного нута, обогащенное яркими цитрусовыми и пряными нотами. Подается традиционно горячим, как часть…
Тостадас с цветной капустой, кукурузой и соусом Сальса Мача Сальса Мача — это насыщенный орехово-масляный соус из Мексики, который сочетает в себе теплоту сушеных перцев чили, орехи, семена и растительное масло. Он обеспечивает глубокий землистый вкус и текстурную остроту, которая…
