Рецепт Черничных Сконов (Слегка Солёный Вкус) История рецепта и описание Этот классический рецепт черничных сконов от Джой Уилсон (Joy the Baker) отличается простотой и нежной, маслянистой текстурой. Сочные ягоды черники придают выпечке яркий, кисло-сладкий вкус. Эти сконы быстро замешиваются и…
История рецепта и описание Элотес асадос (Elotes Asados) — это классический мексиканский уличный деликатес: початки кукурузы, приготовленные на гриле. Кукуруза сначала запекается в кожуре на углях, приобретая дымный аромат и жевательную текстуру, а затем обильно намазывается майонезом, посыпается соленым выдержанным…
Сардинские хрустящие лепёшки «Карта ди Музика» (Pane Carasau) История рецепта и описание Сардинские лепёшки Carta di musica (что означает «бумага для нот») или Pane carasau — это знаменитая итальянская тончайшая лепешка из Сардинии. Первоначально блюдо было основным продуктом питания сардинских…
Замороженная Маргарита на основе Лаймада История рецепта и описание Этот рецепт предлагает освежающую версию классической Маргариты, где концентрированный замороженный лаймад усиливает яркий цитрусовый вкус. Получившийся слякотный коктейль (slushy) идеально подходит для летних вечеринок и пикников. Ледяная Маргарита хорошо сочетается с…
История рецепта и описание Это вегетарианская версия классического украинского борща, разработанная шеф-поваром Ольгой Геркулес. В отличие от традиционного зимнего варианта, этот борщ использует сезонные весенние продукты: молодой картофель, свежий горошек и дикие грибы, что делает его идеальным для теплого времени…
История рецепта и описание Это средиземноморское блюдо, в основе которого лежат толстые бараньи отбивные, маринованные в йогурте. Кислотность натурального йогурта помогает размягчить мясо, а специи — зира, кардамон, чеснок и лимон — придают ему насыщенный аромат. Бараньи отбивные готовятся на…
Pescado Embarazado (Рыбные шашлычки на гриле) История рецепта и описание Pescado Embarazado, что в дословном переводе означает «беременная рыба» — это искажённое название блюда pescado en vara asado («рыба на вертеле»). Это популярная мексиканская уличная закуска с пляжей штата Наярит.…
Калимочо (Kalimotxo) История рецепта и описание Калимочо — это популярный освежающий коктейль, родиной которого считается Страна Басков. Этот напиток, также известный как «калимочо» или «калимотчо», невероятно прост в приготовлении и состоит из равных частей красного вина и колы, иногда с…
История рецепта и описание Одзони — традиционный японский суп, который готовят в первый день нового года. В основе блюда — ароматный бульон даши с рыбой, овощами и рисовыми клецками моти, запечёнными до золотистой корочки. Рецепт варьируется по регионам Японии: иногда…
История рецепта и описание Это средиземноморское блюдо, в основе которого лежат сочные жареные (или приготовленные на гриле) бараньи отбивные. Главный акцент здесь делает пикантный соус сальса верде на основе мяты, петрушки, эстрагона и пряных, солоноватых акцентов каперсов и анчоусов. Насыщенный…
