История рецепта и описание Этот нежно-сладкий персидский десерт — традиционная часть праздничного стола на Навруз, Новый год по персидскому календарю. Пудинг на основе риса с ароматом розы сочетает молочную кремовость и лёгкую цветочную нотку, идеально завершая праздничный ужин. Его подают…
История рецепта и описание Этот суп, известный как кальдо де полло, происходит из мексиканской кухни индейцев цоциль-майя из региона Чиапас. Он готовится на основе целой курицы для насыщенного вкуса бульона и сочетает простые овощи, придавая блюду свежесть и лёгкую остроту.…
История рецепта и описание Астурийский arroz con leche — это классический испанский десерт из региона Астурия, где он популярен благодаря богатому молоку от местных пастбищ. В отличие от солёных рисовых блюд Испании, этот пудинг сладкий, с кремовой текстурой, ароматом корицы…
История рецепта и описание Этот рецепт жареных помидоров с соевым соусом и юзу косьо адаптирован из японской кухни гриля по книге Тадаси Оно и Харриса Салата «The Japanese Grill». Спелые помидоры, маринованные в смеси с чесноком, соевым соусом и остро-цитрусовой…
История рецепта и описание Этот шоколадный торт «Декаданс» был изобретён в 1976 году кондитером Дженис Фойер Хауген в ресторане Нарсая Дэвида в Беркли, Калифорния. Рецепт адаптирован из торта в виде шоколадных трюфелей и сочетает горький шоколад, взбитые яйца и сахар…
История рецепта и описание Этот салат с ячменём и жареными на гриле овощами — адаптация египетской кухни от шеф-повара Сюзанны Зейди, где ячмень обычно используется в завтраковых пудингах. Блюдо сочетает дымный аромат запечённых цукини, баклажанов и болгарского перца с пряной…
История рецепта и описание Чело ба тахдиг — традиционное блюдо персидской кухни, где рис готовится в два этапа: сначала отваривается, а затем томится для образования хрустящей золотистой корочки тахдиг на дне кастрюли. Ароматный шафрановый рис получается рассыпчатым, с нежным масляным…
PayloadTooLargeError: request entity too large at readStream () at getRawBody () at read () at jsonParser () at Layer.handle [as handle_request] () at trim_prefix () at at Function.process_params () at…
История рецепта и описание Этот рецепт хумуса с чесночными стрелками и фасолью каннеллини вдохновлён средиземноморской кухней, где традиционный хумус адаптирован с использованием сезонных зелёных побегов чеснока для свежести. Чесночные стрелки придают блюду яркий, пикантный вкус, напоминающий смесь зелёного лука и…
История рецепта и описание Поте де бербас — традиционное блюдо из испанского региона Астурия, готовящееся в чугунном горшке над огнём, отчего и получило своё название. Это сытная похлёбка с разнообразными видами свинины, крупной белой фасолью, листовыми greens (местными сортами вроде…
