История рецепта и описание Эгг Фу Янг (Egg Foo Young) — это классическое китайско-американское блюдо, возникшее в начале XX века в китайских кварталах США как адаптация традиционных китайских омлетов с овощами и морепродуктами. Оно представляет собой пышные оладьи из яиц…
История рецепта и описание Салморехо — это традиционный холодный суп из региона Кордова в Андалусии, Испания, который считается более густым и насыщенным родственником газпачо. Он готовится на основе спелых помидоров с добавлением хлеба, что придает ему кремовую текстуру и насыщенный…
История рецепта и описание Это острое блюдо с эдамаме, обильно приправленное кайенским перцем и ароматизированное лаймом, вдохновлено кухней Мехико и впервые было попробовано как закуска в ресторане Xixa в Бруклине. Оно сочетает хрустящие стручки сои с ярким цитрусовым вкусом и…
История рецепта и описание Тагин — это традиционное марокканское блюдо, названное в честь глиняной посуды с конической крышкой, которая обеспечивает равномерную конвекцию и тушение. Один из самых классических вариантов — это курица, тушённая с зелёными оливками и маринованными лимонами в…
История рецепта и описание Этот коктейль — розовая вариация на классический Веспер Мартини, любимый напиток Джеймса Бонда из романов Яна Флеминга. Происходит из американской кухни и опубликован в журнале Saveur в 2011 году. Нежный розовый оттенок и усиленный цветочный вкус…
История рецепта и описание Вьетнамские жареные спринг-роллы, известные как чả giò или нем ран, — традиционное блюдо, которое непременно появляется на праздничном столе во время торжеств, таких как Лунный Новый год (Тет). Эти хрустящие рулетики с начинкой из свининого фарша,…
История рецепта и описание Спагетти алл’ассассина — это относительно новое блюдо из Бари, Италия, которое завоевало культовую популярность благодаря своему уникальному сочетанию текстур и вкусов. Паста варится в остром томатном соусе до состояния альденте, а затем обжаривается до золотисто-хрустящей корочки…
История рецепта и описание Бараний бриани от авиакомпании Etihad Airways — это блюдо ближневосточной кухни, которое подаётся на борту рейсов Объединённых Арабских Эмиратов. Рецепт подчёркивает аутентичный вкус с яркими специями, где нежная баранина сочетается с ароматным рисом и бархатистым соусом.…
История рецепта и описание Острая мichelada — это вариация классического мексиканского коктейля на основе пива, вдохновленная рецептом из таquerии Mi Lindo Apatzingan в Рио-Линда, Калифорния. Приправа Tajín, состоящая из сушеного чили, лайма и соли, придает напитку пикантность и кислинку. Коктейль…
История рецепта и описание Рубьян мешви — традиционное блюдо эмиратской кухни из Абу-Даби, где в ресторане Al Arish крупные креветки маринуют в остро-сладком соусе на основе кетчупа и запекают на гриле. Рецепт сочетает средиземноморские и ближневосточные влияния, предлагая пряный вкус…
