История рецепта и описание
Сангрита — традиционный мексиканский безалкогольный напиток, который подают в Гвадалахаре в баре La Tequila вместе с чистой текилой. Этот вариант сочетает яркие вкусы томатов и апельсинов, с нотками специй и кислинкой, создавая освежающий и насыщенный аромат. Подавайте, чередуя глотки сангриты и текилы, как принято в Мексике, для идеального баланса.
Ингредиенты
- Свежий апельсиновый сок — 240 мл
- Томатный сок — 120 мл
- Кламато — 60 мл
- Апельсиновая газировка (например, Fanta) — 45 мл
- Свежий сок лайма — 22 мл
- Гренадин — 22 мл
- Соус вустерширский или приправа Maggi — 15 мл
- Соль — ¼ ч. л.
- Свежемолотый чёрный перец — щепотка
- Текила — для подачи
Время готовки и порции
— Подготовка: ~00:05
— Готовка: ~02:00
— Всего: ~02:05
— Порций: 5
Пошаговый рецепт
- В небольшом кувшине или миске смешайте апельсиновый сок, томатный сок, кламато, апельсиновую газировку, сок лайма, гренадин, соус вустерширский (или Maggi), соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы напиток настоялся и охладился.
- Перед подачей охладите шот-стаканы. Разлейте сангриту по стаканам и подавайте рядом с порциями охлаждённой текилы.
Аналоги ингредиентов
- Кламато: замените на томатный сок, добавив 1 ч. л. рыбного соуса или соевого для умами-вкуса (если хотите аутентичность).
- Гренадин: используйте гранатовый сироп или смесь вишнёвого сиропа с сахаром.
- Соус вустерширский: замените приправой Maggi или смесью соевого соуса, уксуса и сахара (1:1:0,5).
json
